INGREDIENTI (per 4 persone)
250g pasta brisée
200g di pancetta a fiammifero
100g di Emmenthal grattuggiato
3 uova
200g di panna da cucina
Noce Moscata
Sale e pepe
PREPARAZIONE
Riscalda il forno a 180°.
Imburra una tortiera e stendi la pasta brisée.
Bucherella la pasta brisée con la forchetta.
Cospargi il fondo di Emmenthal grattuggiato, aggiungi la pancetta tagliata a fiammifero e copri il tutto con l'appareil (uova sbattute con la panna da cucina).
Aggiusta di sale, pepe e noce moscata.
Cuoci per 40min fino a quando non sarà bella gonfia e dorata.