INGREDIENTI
190gr di burro
125gr di zucchero a velo
325gr di farina
1 uovo
2 tuorli
Ghiaccia reale
30gr di albume
150gr di zucchero a velo
colorante alimentare a piacere
PREPARAZIONE
Lavora bene burro, zucchero e uova.
Quando il tutto è ben omogeneo, aggiungi la farina e impasta velocemente.
Copri con la pellicola e metti in frigo a riposare.
Stendi la pasta con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di 2/3mm di altezza; creare i biscotti con l'aiuto delle formine.
Metti in forno a 160° per 12min, una volta freddi decorali con la ghiaccia reale.
Per prepararla mischia l'albume con lo zucchero a velo e il colorante o i coloranti.
Metti ogni composto in un sac à poche e decora i biscotti a piacere. lasciali asciugare prima di degustarli.