INGREDIENTI
300gr biscotti “oro saiwa”
150gr di burro
100gr di zucchero
100gr cioccolato fondente
2 uova
10ml rum
1 caffé
20gr. di nocciole tostate del Piemonte
PREPARAZIONE
Taglia il burro a pezzi e lascialo scaldare a temperatura ambiente.
Rompi la barretta di cioccolato in pezzi e mettili in una ciotolina.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
Mentre sciogli il cioccolato, mescola con un cucchiaio per assicurarsi che non ci siano grumi.
Quando il cioccolato è completamente sciolto, metti da parte la ciotola e lascia raffreddare il cioccolato.
Metti i biscotti in una ciotola capiente e riducili in briciole usando il dorso di un cucchiaio.
Quando il burro è morbido, lavoralo con una frusta elettrica per alcuni secondi e poi inizia ad aggiungere lo zucchero le uova e il cioccolato fuso (puoi aggiungere tutti questi ingredienti senza smettere di frullare).
Aggiungi il rum e il caffè e sbatti di nuovo per qualche secondo.
Versa il composto nella ciotola grande, contenente le briciole di biscotto e la nocciola tritata finemente.
Con un cucchiaio, lavora il composto fino a quando tutte le briciole di biscotto sono completamente ricoperte con il composto di cioccolato.
Il risultato dovrebbe essere un impasto al cioccolato.
Prendi l'impasto e crea la forma di un salame.
Metti il salame al cioccolato su uno strato di pellicola trasparente e poi avvolgilo.
Quando si avvolge, premere il salame al cioccolato per renderlo compatto.
Quindi sigilla i lati e metti il salame al cioccolato in frigorifero per un paio d'ore.
Dopo puoi tagliare il tuo salame al cioccolato e farcire il panino dolce.