INGREDIENTI
10 friggitelli
1 kg di fave fresche
150g pecorino
1 uovo
sale
pepe
PREPARAZIONE
Taglia l'estremità superiore del friggitello e elimina i semi all'interno.
Sistema tutto su una placca, anche i "coperchi".
Pulisci le fave e sbollentale in acqua salata per pelarla poi facilmente.
Metti le fave, il pecorino e l'uovo in un blender e frulla a velocità massima.
Aggiungi se necessario del pane per rassodare la farcia.
Riempi i friggitelli con questo composto e mettili a cuocere in forno per 25 minuti a 200°C.
Servili dopo che si saranno raffreddati.