INGREDIENTI
1kg farina 00
550ml acqua
50g olio evo
26g sale
7g lievito secco
mozzarella
wurstel
olive nere denocciolate
PREPARAZIONE
Prepara l'impasto della pizza versando su una spianatoia la farina e il sale, fai una fontana e versa l'acqua, l'olio e il lievito.
Impasta con molta energia per almeno 7/8 minuti.
Lascia poi l'impasto a lievitare per 10 minuti.
Stacca poi dei pezzettini di pasta e appiattiscili sul palmo di una mano, farciscili all'interno con un pezzo di wurstel, olive nere, mozzarella o qualsiasi altro ingrediente di tuo gusto.
Fai poi una bella pallina e sistemale su una teglia ben oleata.
Lascia poi lievitare per 2/3 ore e cuoci poi in forno a 200°C per 20 minuti.
