INGREDIENTI
Per 6-8 persone:
150 g di amarett
75 g di cacao scuro in polvere
20 tuorli d’uovo
2 bicchieri di rum
900 ml di latte
150 ml di panna
225 g di zucchero
PREPARAZIONE
Scalda il latte e la panna in un pentolino.
Nel frattempo metti i tuorli d'uovo in una ciotola capiente e aggiungi la polvere di cacao, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e il rum.
Versa il latte caldo (non troppo caldo) e mescola bene tutti gli ingredienti.
Metti in uno stampo da "bonet" e cuoci a bagnomaria a 180°C per 20 minuti. Metti in frigo una notte, taglia e servi con una salsa al caramello salato.
