INGREDIENTI
20 sarde
300g fagiolini
100g ciliegie
pan grattato
1 bicchiere di vino bianco
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE
Pulisci le sarde e aprile a libro.
Pulisci e sbollenta per 3 minuti i fagiolini in acqua salata.
Tagliali poi poco più lunghi della larghezza delle sarde.
Avvolgi un mazzetto di tre fagiolini con la sarda e sistema tutto in una teglia oleata.
Bagna con il vino bianco, sala, pepa e cospargi di pan grattato, aggiungi le ciliegie denocciolate e metti in forno a gratinare a 200° per 12 minuti.
